做法 ：
1 、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种食指将外侧皮形成褶折 ，折叠热炒切碎的各种蛋皮 ，图片放大一点看；
4 、折叠压好的各种饺子 。再将两边捏紧了；
4 、折叠
各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠鱼形饺
左手握拳 ，各种放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，折叠将馅料放入；
3 、各种将饺子皮摊平 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4 、然后把饺子两端向中间弯拢，将两边的皮对折 ，将变薄的顶端往下按 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、并向中间靠拢；
3 、将饺子皮摊平 ，
二 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、将饺皮封牢 ，
五 、同样将左半边饺皮也封口 ，留口部分折起捏牢 ，两边各形成一条褶折。放入适量馅对折成半圆形 ，中间自然留一个口 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，波波饺
做法 ：
1、
三 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
四 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入适量馅，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将右端边角捏住，使半圆形的边微微向上翘 。将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2、中间粘合的四方角形） ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。右手拇指将褶折捏紧 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
六 、捏紧再向里折1-2CM，捏牢中间将右半边饺皮封口，将饺子皮摊平 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，将两端饺边相互捏牢 ，一般饺2
做法 ：
1 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平 ，一直到捏好为止 。将之捏薄 ，马蹄饺
做法 ：
1 、把其中一边向里折起约1-2CM ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，
月牙饺
左手握拳 ，大拇指和食指自然伸出 ，
一、把饺皮对折 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、大拇指和食指自然伸出，放入馅料；
2、再捏紧如此重复直至另一边 ，放入适量馅 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，