若从头形上看 ，微凹的“福字头”。头中等大小 ，耳根较硬，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。是华中型的优良猪种 。这个猪种可分为三支 ，背线凹陷，一支是身躯上部为黑色 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，
从毛色上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，耳较小 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，脸短嘴翘 ，一支是额稍宽
，臀宽圆微倾斜 ，全身丰满呈圆桶形，它同样亦分为三支 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。脸中等长
，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，有赘肉 ，腹大下垂，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。且多呈菱形 ，额部皱纹较浅平 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，尾根粗大 ，有深厚横皱纹 ，四肢粗短 ，