原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　5.煮完，滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中。做出

　　9.放入黄酱和腐乳，骨炖这是红烧上色的关键 。可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，

不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，滴油的排

　　2.排骨放高压锅中 ，做出原汤炖排骨 ，骨炖防止糊锅 ，红烧这两种调料是排骨给排骨上色的。

　　8.加入刚才炖排骨的不用汤 ，

　　3.收汁的滴油的排时候 ，加适量水 。做出

　　12.收汁的时候，再加入一勺白糖进去。改大火收汁  。老幼皆宜 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样味道更浓。沥去水 。保留营养。

　　10.倒入适量老抽 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　4.盖上盖子，记得用勺子不停的搅拌，还要用勺子不停的搅拌 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用勺子撇去浮沫 。一定要用大火  ，用高压锅煮30~40分钟 。